大根干し
自宅の北側にある孟宗竹の竹林です。これらの大根は何週間か干された後５～６樽の沢庵漬けになります。これを全部自宅で消費する訳ではありません。親戚や妹の嫁ぎ先などに配られて行きます。
撮影日：１１月１１日
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渡良瀬逍遥【別館】
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2006/11/11
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みごとな大根ですね。
私も自分で作った大根を少しだけ毎年漬けています。
今年は大根が早く出来てしまい、１か月早く１１月３日に３０本掘り上げ干しました。いつも１２月の寒い風に当てていたのに、どうかなと心配しています。１０日間ほど干して漬けていますが、今年はもう少し干そうかと思案中です。
投稿: やまそだち | 2006/11/11 17:15
やまそだちさん、いつもコメントありがとうございます。実はこの大根、栽培も漬け込みも全部父がやっているんです。そろそろ「ワザ」を伝授してもらおうかと思っています。
投稿: 逍遥 | 2006/11/13 17:48